風家 代表 林 恵美子

2015年5月
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料理を早く作るには、効率よく動けるキッチンが必要ですね〜

 

先週の事ですが、

娘の高校時代のママ友の方から、

その方の自宅で行われるお料理教室に誘われ参加してきました!

 

最初に説明を聞いた後、

では初めて下さい!の合図で、

参加者がそれぞれ作りたい料理を作っていくという、

ちょっと変わった形の料理教室でした。

 

とても大きなお宅で、広いキッチンだったので、

6人がそれぞれ好きなようにお料理をしても、全然余裕です!

 

IMG_2315

 

なんと料理9品を、約1時間程で作り上げていきました。

今回は、道具や食材を準備して頂いていたこともあって、

作業がとてもスムーズに行えたのだなと思います。

 

すぐに家庭で使えるメニューばかりでした♪

IMG_2318

 

キッチンというのは、

ゆっくりくつろぐ所ではなく、

作業をしっかりとしていかないといけない場所です。

 

だから、どこよりも手間、時間が無駄無く使われる空間でないと

いけないと思うのです。

さ〜と食事が作れて、片付けられて、掃除が出来る。

そんな空間に作り上げる為には、

整理収納のノウハウがとっても重要なのですね。

 

そんな重要なノウハウの一つ・・・それは動線!

動きを考えて、キッチンで使用する道具を配置するという事は、

キッチンでの動きやすさに大きく影響してくるのです。

 

・・・

先日参加した、鎌倉の自宅でお料理教室をされている

若林三弥子さんのセミナーでのお話でもありましたが、

人、環境は全て食から作られるということ。

 

だから食卓を囲むというのは、とても大切で、

そんな食卓を囲める暮らしを大事にしていきたいですね。

 

たとえ忙しくても、

さ〜と料理を作れる環境、また作りたいと思えるキッチン、

そこから、食卓を囲んで、食事を楽しむ暮らしが見えてきそうです*:・゚\(^◇^*)

 

 

次の風家の実践講座は、テーマはキッチンです!

こちらKJworksさんの事務所でセミナーを行わせて頂きます。

気になる方はこちらから〜

 

 

 

 

 

 

 

 

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実践講座

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2015年05月28日