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整理収納アドバイザー・ベーシックコーチ
林 恵美子です
今回、包丁を購入したときに、お店の人からまな板は、木の素材を使うことが、包丁にも、人間にも優しいと言われました。
まな板は、結婚してからずっと抗菌まな板を使用していましたが、こちらもアドバイスに従い、木の製品に変えてみることに。
オススメは「イチョウの木」だそうです（初めて聞きました！）
油分が多くて、水はけがよく、弾力があるので腕に負担をかけず、刃あたりがよく、包丁を痛めにくい特徴があるそうです。
確かに、刃あたりが今までと比べて優しい〜
ただ、欠点があります。
それはイチョウの木なので、水にぬれると秋の御堂筋の匂いがします（笑）
（つまり銀杏の匂いです）
我慢できないほどではなく、また食材には匂いはつかないのですが、匂いがなくなるまでに半年ほどはかかるみたいです(^^;;
洗う時に”たわし”がいいというのも知りませんでした。
そしてガビないように、使い終わった時は、ふきんで拭くようにしています。
また、削りなおしサービスもあるそうです！
ごく普通のまな板ですが、使う度にウキウキしてしまいます(*^^*)
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